Jens Stibal ist Gitarrenlehrer an der Musikschule Konservatorium Zürich. Er unterrichtet dort auf allen Stufen Jugendliche und Erwachsene, hat aber einen besonderen Schwerpunkt auch in der Begabtenförderung und in der Studienvorbereitung für angehende Instrumentalmusikstudenten (Vorstudium).
Ausserdem ist Jens Stibal ein gefragter Lehrer bei Interpretations- und Meisterkursen. So wurde er als Lehrer zu Kursen nach Nicaragua, Russland, Deutschland, den Niederlanden und in die Schweiz eingeladen.
Regelmässig gibt er jeden Sommer zusammen mit Prof. Andreas v. Wangenheim einen Kurs bei den Sommerkursen Arosa
Dieser Kurs ist offen für sehr fortgeschrittene Laien, jugendliche Gitarristen und Studenten
Seine Schüler erhielten in den Jahren 2000-2018 folgende Preise
| 2000 | Finalistin des intern. Jugendgitarrenwettbewerb Velbert (D)- Priska Weibel |
| 2001 | 2. Preis Finale des Schweizer Jugend Musik Wettbewerbs (SJMW), Priska Weibel (Altersgruppe 3) |
| 2003 | 1. Preis Finale SJMW Marisa Minder |
| 2004 | 1. Preis SJMW im Duo Marisa Minder und David Meier (Schüler von Jury Clormann) |
| 2005 | 2. Preis Barbara Mesch ,Landeswettbewerb Baden-Würtemberg „Jugend Musiziert“, Deutschland |
| 2006 | 1. Preis Ognjen Divljak, (Altersgruppe 1) und 1. Preis Sarah Bösch (Altersgruppe 3) im „Thurgauer Wettbewerb“ |
| 2007 | 2. Preis Ognjen Divljak, Finale SJMW Gitarre solo |
| 2008 | 2. Preis Finale SJMW Ognjen Divljak und Rebecca Haus, Gitarrenduo |
| 2008 | 1. Preis am EGTA Gitarrenwettbewerb Tobias Krebs |
| 2009 | 1. Preis Tobias Krebs am Finale des SJMW in Lugano |
| 2010 | 1. Preis mit Auszeichnung Tobias Krebs und Marco Lava (Schüler von Anders Miolin) Gitarrenduo Finale SJMW |
| 2010 | 2. Preis Schweizer Finale des Lions Clubs Wettbewerbs: Tobias Krebs (solo) |
| 2011 | 1. Preis beim Thurgauer Musikwettbewerb: Ognjen Divljak |
| 2011 | 1. Preis Zürcher Musikwettbewerb: Flavio Thomi 1. Preis Zürcher Musikwettbewerb: Leonardo Guadarrama |
| 2012 | 2. Preis Finale SJMW: Flavio Thomi und Oliver Reich, Gitarrenduo |
| 2013 | 1. Preis Finale SJMW: Tobias Krebs 3. Preis Finale SJMW: Ognjen Divljak, MKZ-Förderpreis der Stadt Zürich Tobias Krebs |
| 2014 | 1. Preis Finale SJMW, Ognjen Divljak und Leonardo Guadarrama, Gitarrenduo |
| 2015 | 2. Preis Finale SJMW, Ron Atiqi und 3. Preis Finale Ognjen Divljak |
| 2016 | 1. Preis Zürcher Musikwettbewerb Duo Matthias Bischof und Claudio Carpentieri, 1. Preis Finale ZMW Duo Ognjen Divljak und Ron Atiqi, MKZ-Förderpreis der Stadt Zürich Ron Atiqi |
| 2017 | 1. Preis Finale SJMW, Ron Atiqi, 1. Preis ZMW Finale Ron Atiqi. 1. Preis ZMW Claudio Carpentieri |
| 2018 | 1. Preis Finale SJMW Matthias Bischof und Claudio Carpentieri Gitarrenduo |
| 2019 | 1. Preis Finale SJMW Leonie Schwarz, 1. Preis Finale SJMW Claudio Carpentieri, 1. Preis Finale SJMW Ron Atiqi |